Ik voel me vandaag helemaal niet fit maar ja, er moet toch brood op de plank komen. Letterlijk dan hè. Naar de winkel gaan is wat mij betreft geen optie en ook een traditioneel brood bakken (met rijzen enzo) zie ik niet zo zitten.
Wacht even: las in het weekend niet een recept van een brood dat je binnen 1 uur op de plank hebt liggen? Ja hoor, een Irish soda bread!
Super makkelijk om te maken en zeg nou zelf: is het geen plaatje? En de smaak? Om je vingers bij af te likken! Lekker met een likje roomboter en eventueel een beetje jam. Voor mij was de boter voldoende vandaag. Ik heb niet zo veel trek en dan houd ik meer van neutrale smaken vandaar.
Zeker voor herhaling vatbaar. Snel en lekker, een goede combinatie!
Groetjes en een fijn weekend,
Karin
